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Muffins all'arancia e cioccolato

Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine. Nel frattempo, rompete il cioccolato a pezzetti. Tritatelo grossolanamente in...

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

90 g di cioccolato fondente, 2 arance, 250 g di zucchero, 120 g di burro a temperatura ambiente, 2 uova, 120 g di yogurt magro bianco, 60 ml di succo d'arancia, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 250 g di farina.

Preparazione "Muffins all'arancia e cioccolato"

Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.

Nel frattempo, rompete il cioccolato a pezzetti. Tritatelo grossolanamente in un mixer e rovesciatelo su un foglio di carta-forno.

Prendete le arance e ricavatene solo la parte arancione della buccia, trasferitela in un tritatutto con lo zucchero e tritate finemente.

Unite alle scorze d'arancia anche il burro e frullate fino ad ottenere una crema.

Aggiungete, quindi, le uova, una alla volta, frullando ad intermittenza fino a quando siano amalgamate al resto.

Incorporate lo yogurt, il succo d'arancia, il lievito in polvere e il bicarbonato.

Frullate ad intermittenza fino a quando gli ingredienti risultino ben amalgamati.
Trasferite il composto in una grande ciotola.

Unite alla ciotola con la pastella, la farina setacciata ed amalgamatela al composto, aggiungete il cioccolato tritato e mescolate delicatamente a mano, giusto quanto basta a far amalgamare bene la farina.


Distribuite il composto negli stampini ed infornare per 20-25 minuti o fino a quando risulteranno dorati.

Fateli raffreddare su di una griglia.

Elenco commenti (1)

antonietta81 antonietta81 01 dicembre 2011 15.55
che bontà! bellissima ricetta!

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