Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.

Sbattete le uova con il sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete l'olio a filo continuando a montare.
Incorporate il latte sempre sbattendo.

Incorporate la farina setacciata più volte insieme al lievito in polvere e mescolatela al composto solo quanto basta ad incorporarla.
Aggiungete le mandorle ed i semi di papavero.

Distribuite il composto nello stampo per muffins e infornate per 20-25 minuti.