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Pfeffernusse (palline di pepe)

Setacciare la farina, la polvere lievitante e le spezie insieme. Scaldare il miele ed il burro fino a che il burro inzia a sciogliersi. Raffreddare fino a temperatura ambiente e incorporare sbattendo le uova. Aggiungere il preparato di farina....

Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

1



Ingredienti per 4 persone

4 tazze di farina non setacciata, 1 cucchiaino di polvere lievitante, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere, ½ cucchiaino di mace, 1 cucchiaino di pepe di Giamaica in polvere (pepe nero a piacere), 1 ½ tazza di miele, 2 cucchiai di burro (non margarina), 2 grosse uova, 1 tazza di zucchero a velo, 1 cucchiaino di vaniglia, acqua.

Preparazione "Pfeffernusse (palline di pepe)"

Setacciare la farina, la polvere lievitante e le spezie insieme. Scaldare il miele ed il burro fino a che il burro inzia a sciogliersi. Raffreddare fino a temperatura ambiente e incorporare sbattendo le uova. Aggiungere il preparato di farina. Raffreddare l'impasto per ½ ora. Formare con l'impasto delle palline da 2,5cm. Metterle su di un foglio di carta da forno unto.
Infornare a 175°C per 15 minuti. Far raffreddare. Miscelare lo zucchero a velo, la vaniglia e l'acqua per fare una glassa leggera. Immergervi i biscotti e metterli ad asciugare.
Conservare i biscotti ottenuti in vasetti a chiusura ermetica.

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