Strudel di mele con pasta sfoglia
Lo strudel di mele con pasta sfoglia è la versione dolcissima, rapida e golosa dello strudel più classico, dedicata a chi in cucina è ancora un principiante. Se si preannuncia una cena importate, non abbiate timore, questa ricetta è perfetta e la riuscita è garantita da piccoli e furbi accorgimenti degni di un grande pasticcere: mele di qualità e tempi di cottura precisi!
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
15 minutiTempo di cottura
30 minutiIngredienti per 4 persone
1 rotolo di pasta sfoglia, 50 g di burro fuso, 1 uovoPer il ripieno: 1 kg di mele, 75 g di pane grattato, 75 g di burro, 40-50 g di zucchero, 25 g di uvetta, 25 g di pinoli, cannella, scorza di limone
Preparazione "Strudel di mele con pasta sfoglia"
Preparate la farcia dello strudel: sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili.
Rosolate il pane grattato nel burro.
Srotolate la pasta sfoglia e spennellatela con poco burro fuso.
Distribuite il pangrattato tostato nel burro sulla pasta sfoglia.
Riunite in una ciotola le mele insieme al resto degli ingredienti e mescolate per amalgamarli.
Distribuite anche il composto di mele sulla sfoglia.
Arrotolate lo strudel e spennellatelo con dell'uovo sbattuto.
Infornate in una teglia foderata di carta forno a 200°C per circa mezz'ora.
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