Torta di mele e cioccolato

Una torta di mele un po' diversa dal solito: il cioccolato al latte arricchisce l'impasto e crea un piacevole contrasto di sapore e consistenza con le mele. Da provare!

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

30 minuti

Tempo di cottura

1 ora

Alimenti

Uovo

Tecniche

Attrezzature

Colino

Ingredienti per 4 persone

500 g di mele golden, 150 g di zucchero, 180 g di farina, 3 uova, una bustina di lievito per dolci, mezzo dl di rum, 1 dl di latte, 100 g di cioccolato al latte, cannella in polvere, burro, zucchero a velo, sale

Preparazione "Torta di mele e cioccolato"

Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.

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Continuando a mescolare, unite pian piano la farina, il lievito, il latte e il rum, finché otterrete una pastella densa e omogenea.

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Mondate le mele, sbucciatele e affettatele. Tuffatele nella pastella e giratele molto delicatamente.

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Aggiungete un cucchiaino abbondante di cannella e il cioccolato tritato grossolanamente.

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Foderate uno stampo rotondo del diametro di 24 cm con la carta da forno ben imburrata. Versateci il composto.

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Spolverizzate la superficie del dolce con dello zucchero a velo che farete cadere da un colino.

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Infornate e cuocete a 200° per circa un’ora.

Commenta 19 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail

	francescoiacovelli 17 febbraio 2013 20.33
	ho fatto la torta di mele vi comunico che la ricetta non è giusta, è venuta gommosa nonostante la cottura di oltre un ora sembrava cruda, ho messo a marinare le mele con rum e cannella il sapore era inebriante ma l'impasto a mio parere va modificato
	Hellenissima 02 ottobre 2012 17.59
	Anche io sono molto intenzionata a fare quanto prima questa torta.. però siccome ho letto tra i commenti che può risultare di consistenza gommosa io aggiungerei nell impasto 80 gr di burro sciolto a bagnomaria! secondo me risulta molto soffice in questo modo ;)
	turbo24360 28 settembre 2012 19.04
	Buonissima..io l'ho preparata con cioccolato fondente..libidine...!!! Poi l'ho modificata usando le pere invece delle mele e usando metà cioccolato al latte e metà cioccolato fondente e mettendo 1 uovo in più...non vi dico il risultato...provate x credere...!!!
	Cocolina 28 settembre 2012 17.39
	una torta magnifica! buona anche con il ciocolato fondente!
	emmasofia 26 maggio 2012 21.13
	L'ho fatta oggi e ho sostituito il latte vaccino con quello di soia, il lievito per dolci con quello di birra fresco e la cioccolata al latte con quella fondente... è buona!!!!
	pamela 69 23 aprile 2012 08.27
	questa magnifica torta l ho fatta pure io aggiungendo nell impasto 50g di cioccolato in piu´e debbo dire che e´stata molto gradita tanto che e´durata tempo 2gg , solo che a parte il sapore ottimo a me e´venuta un po´bassa ! la rifaro´di sicuro
	mammina54 19 aprile 2012 17.07
	Ciao a tutti, ieri sono stata a pranzo dagli zii e ho preparato questa torta. Devo dire che ero un pò preoccupata perchè di solito faccio una torta di mele con le renette, ma non trovandole ho optato per questa ricetta. Sono stati tutti soddisfatti, la torta è piaciuta molto. Effettivamente il cioccolato si è un pò depositato sul fondo e vorrà dire che la prossima volta lo infarinerò come suggerito. Grazie
	ninoabba 16 aprile 2012 18.42
	Ieri l'abbiamo fatta ed è venuta talmente buona che oggi abbiamo dovuto farla un altra volta per soddisfare tutte le richieste. Non sapeva di uova è il cioccolato era ben distribuito(abbiamo utilizzato il cioccolato fondente) Grazie della ricetta è complimenti
	lucyinthesky 26 marzo 2012 22.02
	a me è venuta buona assai! ma ci ho messo il ciocco fondente, un po' meno zucchero e 2 cucchiai d'olio EVO...
	anita67 25 marzo 2012 22.38
	Io ho aromatizzato le mele con un liquore leggero e poi i pezzi di cioccolato bisogna passarli nella farina vedrete che non resteranno tutti sul fondo . A me è venuta bene ....