Torte e ricette base: Ricette dolci

Cioccolato assoluto

Torta per gli amanti del cioccolato fondente, da qui il nome cioccolato assoluto. Sono tre gli strati che compongono questa torta e, non c'è bisogno di dirlo, sono tutti e tre a base di cioccolato: una base di frolla al cioccolato, uno strato di cioccolato fondente fuso e l'ultimo di crema al cioccolato fondente.... Continua

Pasta frolla per cottura con ripieno

Lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo. A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero. Aggiungete la farina, il sale e la... Continua

Clafoutis alle albicocche

Il clfaoutis è un dolce dell'ultimo momento, velocissimo da preparare e da cuocere quindi accendete subito il forno a 200°C ed imburrate uno stampo, preferibilmente rotondo da 23 cm di diametro. Essendo il clafoutis un dolce da servire in... Continua

Clafoutis alle pesche

Il clfaoutis è un dolce dell'ultimo momento, velocissimo da preparare e da cuocere quindi accendete subito il forno a 200°C ed imburrate uno stampo, preferibilmente rotondo da 23 cm di diametro. Essendo il clafoutis un dolce da servire in... Continua

Clafoutis

Lavorate le uova con lo zucchero con delle fruste elettriche, senza montare eccessivamente. Aggiungete il pizzico di sale, il succo e la buccia grattugiata di un limone, la vaniglia e la farina; amalgamate gli ingredienti. Aggiungete,... Continua

Strudel classico

Versate la farina su di un tagliere e formate un buco nel mezzo. Tagliate il burro a pezzettini e mettetelo con lo zucchero a velo, l'uovo, lo zucchero vanigliato, la scorza grattugiata ed il sale in mezzo alla farina e lavorate il tutto fino... Continua

Glassa reale

Mettete l'albume in una ciotola sufficientemente capiente da poter contenere anche lo zucchero. Unite metà dello zucchero all'albume ed iniziate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e lucido. A questo punto unite le cinque gocce... Continua

Pasta frolla per cottura in bianco

Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un panetto omogeneo. Aggiungete l'uovo e fatelo assorbire dal composto. Aggiungete, quindi, la farina, il sale e la vanillina, quindi formate una palla e fate riposare l'impasto di... Continua

Clafoutis all'uva e rosmarino

Il clfaoutis è un dolce dell'ultimo momento, velocissimo da preparare e da cuocere quindi accendete subito il forno a 200°C ed imburrate uno stampo, preferibilmente rotondo da 23 cm di diametro. Essendo il clafoutis un dolce da servire in... Continua