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Brownies triplo cioccolato

I brownies triplo cioccolato sono un vero trionfo della golosità! Il cioccolato è ovviamente il protagonista assoluto in questo dolce che potrebbe confondere chi lo addenta! Un aspetto compassato, apparentemente un brownie tradizionale che in realtà si rivela prepotentemente nel gusto! Tre cioccolati, un successo unico e garantito!

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

25 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

85 g di cioccolato al 50% di cacao tritato, 30 g di cioccolato fondente all'80% di cacao tritato, 85 g di burro tagliato in pezzi, 150 g di zucchero, 1 cucchiaino di vaniglia o 1 bustina di vanillina, 2 uova grandi, 1/2 cucchiaino di sale, 60 g di farina 00, 65 g di gocce di cioccolato

Preparazione "Brownies triplo cioccolato"

Scaldate il forno a 180°C ed imburrate ed infarinate uno stampo quadrato di 22 cm di lato.

Fate sciogliere in una pentola a fondo spesso il cioccolato ed il burro a fuoco basso, mescolando fino a quando otterrete un composto liscio ed omogeneo; rimuovete dal fuoco.

Lasciate raffreddare il composto fino a temperatura ambiente, quindi incorporate lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungte, a questo punto, un uovo alla volta mescolando bene fino affinchè ciascun uovo venga ben incorporato nel composto. Il risultato è una crema lucida e liscia.

Unite il sale e la farina setacciata mescolando giusto quel tanto che serve per amalgamarla al composto.

In ultimo, unite le gocce di cioccolato.

Distribuite la pastella per brownies nello stampo ed infornate per 25-30 minuti nella parte centrale del forno. Per sicurezza verificate la cottura con la prova stecchino.

Fate raffreddare i brownies nella teglia o su di una griglia prima di tagliarli in 16 quadrotti.

I brownies si conservano in un contenitore a chiusura ermetica in frigorifero per 5 giorni, potete anche disporli in strati purchè separiate ciascuno strato dall'altro con della carta forno.

Commenta 20 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
cloridina cloridina 30 dicembre 2013 12.28
Di questi ho la ricetta di famiglia, Cook così mi rendete indecisa!!
farorosso farorosso 13 dicembre 2013 12.19
davvero ottimi! bravissimi siete
edina edina 11 dicembre 2013 23.26
Ne mangerei una quantità industriale!
dadina82 dadina82 09 dicembre 2013 17.04
Domani è il mio anniversario..li faccio!
agaragar agaragar 05 dicembre 2013 14.47
quanto ne vorrei un pezzo!
Germano Germano 26 novembre 2013 20.40
che ficata
blumenberg blumenberg 25 novembre 2013 22.02
Questi si
davimma davimma 25 novembre 2013 20.51
uauuuuu
biondina77 biondina77 25 novembre 2013 12.17
Questa ricetta mi è venuta benissimo, sono stata davvero soddisfatta anche perchè era un dolce per il Natale scorso
cavour160 cavour160 25 novembre 2013 11.41
lo scorso anno ho provato questa ricetta, sono venuti molto bene
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