Pasta frolla per cottura con ripieno

Lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo. A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero. Aggiungete la farina, il sale e la...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti + 30 minuti di riposo

Alimenti

Uovo

Tecniche

Amalgamare

Ingredienti per 4 persone

250 g di farina, 125 g di burro, 100 g di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale

Preparazione "Pasta frolla per cottura con ripieno"

Lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente.

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Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo.

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A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero.

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Aggiungete la farina, il sale e la vanillina ed impastate fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.

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Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.

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Note:

Questo tipo di pasta frolla è adatta a farciture che devono essere cotte insieme alla base.

Commenta 2 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail

	gioella 18 agosto 2012 15.12
	io la faccio sempre da quando l'ho scoperta e la trovo perfetta, non ha mai fallito un colpo
	cecco2002 29 aprile 2011 22.10
	dipenderà dalla farina usata,ma sembra meglio un uovo intero ed 1 tuorlo,anzichè un uvo come detto..