Strudel alle noci
Lo strudel alle noci è una versione di strudel ricca e saporita, un dolce sostanzioso che si riferisce alla tradizione e che con ingredienti semplici regala un risultato notevole.
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
20 minutiTempo di cottura
45 minutiIngredienti per 4 persone
500 g di pasta lievitata leggera, 1 uovo per spennellare lo strudelPer la farcia: 120 g di noci o nocciole grattugate, 80 g pangrattato o briciole di pan di spagna, 1 puntina di scorza di limone grattugiata, 200 ml di sciroppo di zucchero (100 ml d'acqua portata ad ebollizione con 100 g di zucchero per 15 secondi), 30 g di uvetta
Preparazione "Strudel alle noci"
Per il ripieno mescolate le noci grattugiate assieme al pangrattato e alla scorza di limone.
Aggiungete lo sciroppo bollente e l'uvetta, quindi mescolate tutti gli ingredienti.
Stendete la pasta lievitata, spennellatela con il burro fuso, distribuitevi sopra la farcitura e arrotolatela (non troppo strettamente).
Spennellate lo strudel con l'uovo sbattuto, fate riposare per 20 minuti e cuocete nel frono a 170°C per circa 45 minuti.
Sfornatelo e, una volta freddo, cospargetelo di zucchero a velo.
Voto medio
(5.00)
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