Strudel con uvetta e frutta secca
Lo strudel con uvetta e frutta secca è perfetto per una colazione sostanziosa e golosa. Adatto al periodo festivo di fine anno, se avete a disposizione la frutta secca è comunque uno strudel da replicare tutto l'anno senza stancarsene mai. Genuino e semplice, arricchirà con successo la vostra tavola anche dopo cena!
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
25 minutiTempo di cottura
45 minutiIngredienti per 4 persone
200 g di pasta tirataPer la farcia: 200 g di uvetta, 150 ml di succo d'arancia (circa 2 arance), 200 g di nocciole, 100 g di noci, 50 g di pinoli, 250 g di mascarpone, 100 g di burro fuso, 100 g di amaretti, zucchero a velo
Preparazione "Strudel con uvetta e frutta secca"
Preparate l'impasto come da ricetta base.
Mentre l'impasto riposa, preparate la farcia: lavate l'uvetta con acqua calda e fatela poi macerare nel succo d'arancia.
Fate tostare tutte la frutta secca in una padella asciutta e poi macinatele.
Scolate l'uvetta e mescolatela con la frutta secca e con il mascarpone.
Preriscaldate il forno a 200°C.
Spianate la pasta e spennellatela con un po' di burro fuso.
Unite il burro fuso che vi resta al composto di uvetta, frutta secca e mascarpone.
Sbriciolate gli amaretti e cospargeteli sulla sfoglia; quindi distribuitevi anche la crema a base d'uvetta.
Arrotolate lo strudel, mettetelo in una teglia rivestita da un foglio di carta forno e spennellate con il burro rimasto.
Cuocete in forno per circa 40 minuti.
Servite cosparso di zucchero a velo.
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