Torta agli agrumi e canditi

Un dolce molto semplice, ma non per questo poco goloso... Una morbida pasta arricchita di canditi e profumata con le zeste di limone e arancia. Un dolce adatto alla colazione, alla merenda, ma anche per un dopo cena all'insegna della semplicità e del gusto...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

1 ora 20 minuti + raffreddamento

Tempo di cottura

1 ora

Alimenti

Uovo

Tecniche

Attrezzature

Setaccio

Ingredienti per 4 persone

300 g di farina 00, 200 g di burro, 150 g di zucchero semolato, 100 g di scorze d'arancia candite, 4 uova, 1 limone biologico, 1/2 arancia, 1 bustina di lievito, 1 cucchiaio di zucchero a velo, burro e farina per lo stampo, sale

Preparazione "Torta agli agrumi e canditi"

Accendete il forno a 190°C. Imburrate e infarinate uno stampo di 22 cm di diametro. Lavate e asciugate il limone e grattugiatene la scorza. Ricavate il succo del limone e dell'arancia.

Lavorate il burro con i tuorli e lo zucchero semolato.

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Quando avrete ottenuto una crema omogenea aggiungete la scorza del limone e il succo di arancia e di limone.

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Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela a cucchiaiate al composto.

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Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e uniteli al composto.

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Amalgamate anche 3/4 delle scorze candite e versate il tutto nello stampo.

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Cuocete per 1 ora nel forno già caldo.

Togliete dal forno, sformate il dolce e fatelo raffreddare sulla gratella. Spolverizzate con lo zucchero a velo e completate con le scorze candite tenute da parte.