Torta al cioccolato glassata

Spezzettate il cioccolato fondente e versatelo in un pentolino. Sciogliete a fiamma molto bassa. Unite il burro e amalgamate fino ad ottenere una crema omogenea. Togliete il pentolino dal fuoco e fate intiepidire. In un recipiente sbattete...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Alimenti

Uovo

Tecniche

Attrezzature

Pentolino

Ingredienti per 8 persone

300 g di cioccolato fondente, 250 g di burro, 100 g di mandorle, 150 g di farina, 5 uova, 4 cucchiai di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci
Per la copertura: 160 g di cioccolato fondente, 130 ml di panna fresca

Preparazione "Torta al cioccolato glassata"

Spezzettate il cioccolato fondente e versatelo in un pentolino. Sciogliete a fiamma molto bassa. Unite il burro e amalgamate fino ad ottenere una crema omogenea.

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Togliete il pentolino dal fuoco e fate intiepidire.

In un recipiente sbattete le uova e amalgamatele con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.

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Unite le mandorle tritate finemente, la farina, il lievito e la crema al cioccolato preparata in precedenza.

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Versate il composto in una teglia di diametro di 22-24 cm, preferibilmente con apertura a cerniera, dopo averla imburrata e infarinata.

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Livellate la superficie e fate cuocere per circa 45 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

Se si vuol essere sicuri della cottura prima di estrarre la torta dal forno pungetela con uno stecchino: se esce pulito è pronta.

Lasciate raffreddare prima di sformare.

Procedete con la glassa: scaldate la panna in un pentolino, unite il cioccolato fondente e mescolate il composto fino a quando non diventa omogeneo.

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Versate sulla superficie della torta.

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Commenta 2 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail

	silvia 14 giugno 2012 10.37
	mafi Nella lista degli ingredienti figurano le nocciole...nell'esecuzione della ricetta diventano...mandorle...??? Saranno buone tutte e due...ma cosa erano in origine?? Ciao!! Ciao mafi, hai ragione! Ho modificato la ricetta, noi avevamo messo le mandorle ma credo sia ottima anche con delle nocciole...da provare! Grazie per la segnalazione.
	mafi 12 giugno 2012 16.33
	Nella lista degli ingredienti figurano le nocciole...nell'esecuzione della ricetta diventano...mandorle...??? Saranno buone tutte e due...ma cosa erano in origine?? Ciao!!