Torta allo yogurt

Separate i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli in una ciotola e unitevi lo zucchero e la scorza del limone grattugiata. Montate bene con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate lo yogurt e l’olio....

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Alimenti

Uovo

Tecniche

Attrezzature

Setaccio

Ingredienti per 4 persone

150 g di farina, 30 g di fecola, 3 uova, 130 g di zucchero, 100 g di yogurt, 1 mela verde, un limone, 30 g di olio, mezzo cucchiaino raso di lievito per dolci, sale

Preparazione "Torta allo yogurt "

Separate i tuorli dagli albumi.

Mettete i tuorli in una ciotola e unitevi lo zucchero e la scorza del limone grattugiata.

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Montate bene con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Incorporate lo yogurt e l’olio.

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Aggiungete poi la farina mescolata con la fecola e il lievito, setacciando il tutto.

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Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e uniteli delicatamente all’impasto.

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Versate la pastella in uno stampo imburrato e infarinato di 20 cm di diametro oppure in un classico stampo rettangolare da plumcake.

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Sbucciate la mela e tagliatela in quattro parti. Eliminate il torsolo e tagliate ogni quarto in quattro spicchi. Distribuiteli sulla superficie del dolce e cuocete nel forno già caldo a 160° per 40 minuti.