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Torta fondente al cioccolato

La torta fondente al cioccolato è una torta ricca, buona è dir poco, si scioglie in bocca proprio come un cubetto di delizioso cioccolato... Anzi, di più! Non vi è venuta voglia di andare a prepararla?

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

35 minuti


Alimenti

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

300 g di cioccolato fondente, 100 g di zucchero semolato, 100 g di burro, 5 uova, 2 cucchiai rasi (circa 25 g) di farina, 1 cucchiaio di cacao amaro, 1 cucchiaio di rum, zucchero a velo, burro e farina per lo stampo, gherigli di noce per decorare, un pizzico di sale

Preparazione "Torta fondente al cioccolato"

Spezzettate il cioccolato, mettetelo in un pentolino con il burro a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria.

Separate gli albumi dai tuorli.

Battete questi ultimi con lo zucchero semolato e il rum fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; amalgamateci la farina e il cacao setacciati.

Incorporate poco alla volta il cioccolato fuso tiepido e mescolate finchè l'impasto risulterà omogeneo.

Montate gli albumi a neve con il sale, incorporateli all'impasto e amalgamateli mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.

Imburrate ed infarinate uno stampo rotondo di 20 cm versatevi l'impasto, livellatelo e cuocete in forno a 160°C per 40 minuti circa.

A fine cottura la torta deve risultare leggermente umida al centro.

Sformate la torta tiepida, cospargetela con zucchero a velo setacciato, decoratela con trucioli di cioccolato e gherigli di noce.

Commenta 15 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
Eimasami Eimasami 11 novembre 2013 18.23
Caspita che meraviglia!
@luciana @luciana 08 novembre 2013 18.57
Che tentazione incredibile che siete!
franca 78 franca 78 08 novembre 2013 16.35
Deve essere tanto buona!
Frullatore Frullatore 07 novembre 2013 18.26
Ci metto anche altra frutta secca al'interno, buonissima bravi!
CIPROVO CIPROVO 07 novembre 2013 15.26
Deliziosa davvero, bravi bravi!
albaurora albaurora 06 novembre 2013 20.00
E' umida al punto giusto, approvata!
astrusa astrusa 05 novembre 2013 16.11
LA VOGLIO PROVARE MA CON LE NOCCIOLE
annappra annappra 05 novembre 2013 15.36
Quelle noci lì...mmmm
bluceleste bluceleste 10 ottobre 2013 19.07
Questa roba è da svenimento!!
Kauna Kauna 09 ottobre 2013 15.47
Che spettacolo, non arriverebbe nemmeno dal forno al tavolo!
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