Tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale

Le tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale potrebbero essere il vostro dolce last minute per cene improvvisate o anche la vostra personale isola felice: il cioccolato e il fior di sale insieme sono strepitosi, fidatevi!

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

25 minuti


Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta oppure 1 dose di pasta sfoglia fatta in casa, 1 uovo grande leggermente sbattuto per spennellare, zucchero semolato, 100 g di cioccolato fondente, miele quanto basta 20 g di mandorle intere non sbucciate tagliate a pezzettoni

Preparazione "Tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale"

Scaldate il forno a 220°C.

Stendete la pasta sfoglia ricavando dei quadrati di circa 10 cm di lato.

Spennellate i bordi di ciascun quadrato di sfoglia e, con i ritagli, ricavate delle striscioline di circa 2 cm di larghezza con le quali formerete un cornicione adagiandoli sui bordi spennellati.

Bucherellate il centro del quadrato con una forchetta.

Spennellate i bordi con l'uovo sbattuto e cospargete la parte centrale dei quadrati con dello zucchero semolato.

Infornate la sfoglia fino a quando risulterà dorata e ben gonfia, circa 15-20 minuti.

Usando una spatola schiacciate la parte centrale del quadrato che si sarà leggermente gonfiato.

Distribuitevi sopra il cioccolato e fatevi ricadere un po' di miele.

Distribuite qualche fiocco di fior di sale su ciascuna tortina.

Rimettete in forno e lasciatevele fino a quando il cioccolato sarà fuso, circa 2 minuti.

Cospargete, infine, con le mandorle a pezzettoni.

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