theWOM

Tutte le ricette

Pesce / Emilia-Romagna

Strozzapreti con le cozze

Strozzapreti con le cozze

Dopo che avrai assaggiato gli strozzapreti con le cozze nulla sarà più come prima! Può un semplice piatto di pasta conquistarti al primo morso? Questo sì!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 35 min
Anguilla marinata

Anguilla marinata

Si prende un’anguilla o due di peso complessivo di 800 g . Si tiene stretta sul tagliere dopodiché con un colpo solo e un grosso coltello…

  • Difficoltà media
Seppie in umido

Seppie in umido

Le seppie in umido sono un ottimo secondo di mare, delicato e gustoso! Volete sapere come cucinare le seppie? Seguite la nostra ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Sogliola ai ferri

Sogliola ai ferri

Serve la graticola da pesce, in modo che le sogliole restino ben stese durante la cottura e che in pratica si voltino senza danno. Una volta pulite si…

  • Difficoltà bassa
Sogliole al vino

Sogliole al vino

Le sogliole, oltre che pulite, vanno anche spellate, leggermente infarinate e messe in padella a ben rosolare nel burro. Poi si interviene con vino…

  • Difficoltà bassa
Storione in umido

Storione in umido

Lavate il trancio di storione, eliminate la pelle, asciugatelo e poi tagliatelo a fette delle spessore di circa 2 centimetri. Tritate finemente le…

  • Difficoltà bassa
Sardella impanata e fritta

Sardella impanata e fritta

Togliere la testa al pesce, ripulirlo dalle squame d'argento e delle interiora poi separarlo nel mezzo dalla parte della schiena e togliere la spina. In…

  • Difficoltà bassa
Sgombri olio e limone

Sgombri olio e limone

Togliere le teste ed il pasto poi stendere gli sgombri sul fondo di un recipiente insieme a olio, succo di due o tre limoni, mezzo bicchiere di vino…

  • Difficoltà bassa
Suri al tegame

Suri al tegame

Prendere esemplari da 250 g circa, spellarli, togliere la testa e la coda. Fare due o tre tagli trasversali nelle due parti laterali. In un tegame di…

  • Difficoltà media
Boghe con la cipolla

Boghe con la cipolla

Fare soffriggere in un tegame di terracotta agli tritato finemente e prezzemolo, in olio d'oliva, pepe e sale. Una volta rosolato l'aglio, aggiungere…

  • Difficoltà bassa
Fritto di moletti

Fritto di moletti

Lavare accuratamente il pesce di piccola o media pezzatura dopo averlo liberato dalla testa e delle interiora. Lasciarlo asciugare e, quindi,…

  • Difficoltà bassa
Merluzzo in bianco

Merluzzo in bianco

Lavato il pesce in acqua fresca lo si pone a bollire per 10 minuti in acqua insieme a sale e ad un mazzetto di odori. Levarlo dal fuoco quando è…

  • Difficoltà molto bassa
Insalata di seppie

Insalata di seppie

L'insalata di seppie che vi andiamo a proporre è una ricetta decisamente facile che piacerà a quelli che come noi amano questo ingrediente! Provatela!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 11 min
Anguilla ferrarese

Anguilla ferrarese

Pulire e lavare bene le anguille, eliminare e tagliarle a pezzi. Prendere una pentola e far soffriggere in olio le cipolle e l'aglio ben tritati,…

  • Difficoltà bassa
Fusilli con vongole e strigoli

Fusilli con vongole e strigoli

Sgusciare le vongole, dopo averle aperte ponendole in un tegame con un filo d'olio. Filtrare il brodo di cottura. In una padella rosolare appena lo…

  • Difficoltà bassa

Pagina 1 di 2

1 2

Tutte le ricette

Cookaround

© 2024 Mondadori Media S.p.A. - Via Gian Battista Vico 42 - 20123 MILANO, Italia - P.IVA 08009080964 - riproduzione riservata