Fantasmino birichino

Ricetta di Cindystar

Mettete la farina, il lievito e il sale nella ciotola insieme al burro tagliato a pezzetti. Sfregate tra i polpastrelli la farina e il burro fino ad ottenere tante bricioline, quindi aggiungete lo zucchero. Unite poi il latte e mescolate...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

Per le focaccine dolci: 225 g di farina 00, 50 g di burro morbido, 25 g di zucchero, 120 g di latte, un pizzico di sale, 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
Per la decorazione: 2 cucchiai di marmellata a piacere (oppure nutella), 1 cucchiaio di formaggio cremoso (oppure nutella), 100 g di MMF o pasta di mandorle bianca, zucchero a velo, 1 cucchiaino di cioccolato fuso, 2 amaretti, 2 chicci di caffè o 2 smarties o 2 caramelline nere tonde

Preparazione "Fantasmino birichino"

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Unite poi il latte e mescolate bene col cucchiaio di legno finchè l'impasto diventa liscio. Lavorate il composto premendo e schiacciando con le mani per ottenere una pasta compatta, trasferendolo poi sulla spianatoia.

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Col matterello stendete la pasta a 2 cm di spessore, con una formina infarinata a cerchio del diametro di 5/6cm. Tagliate le focaccine e mettetele sulla teglia del forno ricoperta di carta forno.

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Spennellatele col latte e cuocetele a 200°C per 15 minuti circa, poi fatele raffreddare sulla grata.

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Sciogliete un pochino di cioccolato a bagnomaria, servirà per fissare le varie parti insieme.

Tagliate due focaccine a metà, farcitele con un velo di formaggio e la marmellata (o con una crema fatta con la marmellata e il formaggio insieme, oppure con la nutella).

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Mettetele una sopra l'altra attaccandole con un po' di cioccolato sciolto.

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Mettete poi sopra due amaretti attaccandoli sempre col cioccolato sciolto.

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Spolverizzate la spianatoia con lo zucchero a velo, stendete il MMF o la pasta di mandorle formando un cerchio, mi raccomando non troppo sottile altrimenti si buca.