Mescolate in una tazza l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Unite il burro a piccoli pezzi sempre mescolando.

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In un'altra tazza mescolate la farina, il cacao e il lievito, quindi unite un po' per volta i due composti, aggiungendo alla fine il latte.

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Quando l'impasto sarà sodo trasferitelo sulla spianatoia e lavoratelo un pochino a mano formando poi un panetto.

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Dividetelo in 3 o 4 parti uguali per fare 3 o 4 gatti.

Ogni parte sarà un gatto: dividete ogni palla in due, una un po' più grande.

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Con la più grande fate una palla per il corpo, lasciandone un pezzettino per la coda. Schiacciate leggermente la palla col palmo della mano e attaccate la coda.

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Con la palla più piccola fate la testa, lasciandone una parte per le orecchie e il nasino, schiacciandola sempre leggermente col palmo della mano.

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Attaccare le orecchie e il nasino, con uno spaghetto fare i buchi per gli occhi, con gli altri spaghetti fare i baffi e infilarli sotto al naso.

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Cuocere in forno a 180°C per 15/20 minuti.