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Straccetti di vitello alla zucca

Ricetta di mordicchio

Affettate la zucca sbucciata e mettetela in padella con lo spicchio d'aglio intero e l'olio. Rosolatela, salatela e quando sarà cotta mettetela da parte. Tagliate a listarelle sottili il vitello ed infarinatelo. Rosolate il vitello a fuoco...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2



Alimenti

Ingredienti per 4 persone

700 g di girello di vitello tagliato sottile, 50 g di burro, 250 g di zucca, 1 spicchio d'aglio, farina, rosmarino, olio, sale e pepe.

Preparazione "Straccetti di vitello alla zucca"

Affettate la zucca sbucciata e mettetela in padella con lo spicchio d'aglio intero e l'olio. Rosolatela, salatela e quando sarà cotta mettetela da parte.

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Tagliate a listarelle sottili il vitello ed infarinatelo.

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Rosolate il vitello a fuoco vivo nel burro con il rosmarino; salate e pepate.

Una volta cotta la carne, unite la zucca e lasciate insaporire per 5 minuti e servite immediatamente.

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