Torta con la zucca
Ricetta diCome prima cosa, sbucciare la zucca e farla lessare in acqua bollente salata per 10 minuti. Una volta cotta, scolarla e passarlaa al mixer per ridurla in purea. Iniziare a preparare l'impasto montando un po' le uova con lo zucchero. Aggiungere...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Ingredienti per 4 persone
450 g di zucca (polpa a crudo già sbucciata), 200 g di farina di mais, 100 g di farina 00, 4 uova, 200 g di zucchero, 100 g di burro, 1/2 bicchierino di liquore a piacere, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, sale, zucchero a velo.Preparazione "Torta con la zucca"
Come prima cosa, sbucciare la zucca e farla lessare in acqua bollente salata per 10 minuti.
Una volta cotta, scolarla e passarlaa al mixer per ridurla in purea.
Iniziare a preparare l'impasto montando un po' le uova con lo zucchero.
Aggiungere il burro fuso.
Incorporare la farina di mais.
Aggiungere, ora, la farina 00, il lievito, la vanillina, un pizzico di sale ed il liquore.
Incorporate per ultima la purea di zucca.
Una volta ben amalgamato il tutto trasferire il composto in una tortiera di 25 cm di diametro ed infornare a 180°C per circa 50 minuti.
Ecco la torta appena sfornata.
Spolverarla di zucchero a velo.
buona!!!! da fare non solo per Halloween!!!
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