Orata pomodorini e origano

Volete preparare una cena raffinata ed elegante per San Valentino ma non volete cimentarvi in piatti troppo elaborati? Questi filetti di orata sono semplici da preparare e molto profumati: perfetti!

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

5 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Ingredienti per 4 persone

2 filetti di orata, 200 g di pomodorini ciliegini, 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 2 cucchiaini di origano, 1 spicchio d'aglio, sale

Preparazione "Orata pomodorini e origano"

Scaldate in padella l'olio extravergine d'oliva con lo spicchio d'aglio leggermente schiacciato.

Non appena l'olio inizierà a sfrigolare, unitevi i pomodorini ben lavati e tagliati a metà.

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Insaporite i pomodorini con l'origano e salate adeguatamente; lasciate che i pomodorini appassiscano.

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Unite a questo punto alla padella i filetti di orata dalla parte della pelle creando dello spazio tra i pomodorini per adagiarveli.

Rosolate i filetti di orata in padella per qualche minuto senza girarli ma raccogliendo il sugo di cottura e riversandolo sulla polpa del pesce affinchè possa cuocere.

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Una volta rosolato il pesce, prelevatelo dalla padella ed adagiatelo, stavolta dalla parte della polpa, su di una teglia foderata di carta forno, salatelo ed infornate a 200°C per 5 minuti.