Garam Masala indiano
Tostare tutte le spezie in una padella pesante a fuoco medio-alto. Questo passaggio dovrebbe durare circa 10 minuti. Lasciar raffreddare. Trasferire…
- Difficoltà molto bassa
Kenya
Tostare tutte le spezie in una padella pesante a fuoco medio-alto. Questo passaggio dovrebbe durare circa 10 minuti. Lasciar raffreddare. Trasferire…
Il sukuma wiki è un contorno tradizionale in Kenya che viene servito di solito insieme al Nyama Choma, la carne grigliata alla maniera kenyota. E' a…
Sminuzzare per bene lo zenzero e l'aglio. Combinare con la carne, le cipolle, il mussala, la polvere di curry e la curcuma. Saltare in una casseruola a…
Il riso pilau con stufato di carne è uno dei piatti più tipici del Kenya, dove il riso è il carboidrato più diffuso e la carne è alla base della dieta…
Il Wali wa Nazi è un piatto che risale le magnifiche coste del Kenya e si trova oggi anche nelle città dell'interno, dove diventa una delle varianti più…
Il Matoke è un piatto semplice e curioso che potrebbe aprirvi le porte a un ingrediente non più così raro nei nostri mercati: il platano! Usato qui come…