Le Vostre ricette

Risotto pere e scamorza affumicata

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta: Tritare la cipolla, farla soffriggere nell'olio. Quando è rosolata al punto giusto, versare il riso per farlo tostare. Aggiungere il vino e sfumarlo. Iniziare la cottura del riso aggiungendo...
Croissants furbi

Mettere in una ciotola burro ammorbidito, philadelphia e zucchero. Lavorarli con un cucchiaio fino ad ottenere una crema liscia. A questo punto, unire la farina e mescolare prima con un cucchiaio, poi man mano che l'impasto prende consistenza,...
Marmellata di pesche noci e una mela rossa

Mettere in una casseruola capiente le pesche noci denocciolate ma non sbucciate e fatte a tocchetti, una mela rossa sempre a tocchetti e non sbucciata ed 1 kg di zucchero semolato ed il solito pizzico di sale. Cuocere per circa due ore, quindi...
Sugo alla paprika con verdure e semi di finocchio

Tagliare la cipolla a fettine sottili e il sedano a dadini e metterli in padella con qualche cucchiaio di olio. Aggiungere i semi di finocchio, salare e pepare. Lasciare rosolare le verdure per 5 minuti e poi aggiungere il pomodoro tagliato a...

Iris al cioccolato

Mescolare farina, zucchero e cacao in una ciotola. Aggiungere a filo prima il latte e poi l'acqua. Dopo aver mescolato bene, mettere il composto sul fuoco e girare finchè non inizi a rapprendersi. Appena è pronta aggiungere la nutella. Mentre...
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Focaccia al rosmarino farcita

Preparare una fontana di farina, aggiungere il lievito e lo zucchero. Con una forchetta, mescolare il tutto per distribuire il lievito in modo uniforme; rifare la conca ed aggiungere, sempre mescolando, l'olio, il sale, la cipolla e il rosmarino... Continua

Mousse di mortadella

Ecco la mortadella: Tritare con un frullatore fine fine la mortadella, poi aggiugere il parmigiano e la panna e un pizzico di pepe e mescolare. ed eccola pronta. Continua

Marmellata di cipolle rosse di Tropea

Tagliare le cipolle a metà e poi a fettine di 2mm, per non avere dei fili troppo lunghi. Metterle in una cittola di vetro, assieme all'aceto, il sale e le 4 foglie di alloro. Ecco le cipolle con aceto, sale e alloro. Questo miscuglio deve... Continua

Spaghetti alla cicala di mare con pomodorini secchi e semi di finocchio

Bollire il crostaceo per 10 minuti e ricavare 100 - 120 g di polpa. Tritare la polpa del crostaceo, la cipolla e i pomodorini. Soffriggere la cipolla in 4 cucchiai d'olio, quando sarà trasparente unire i pomodorini e fare insaporire a fiamma... Continua