Capesante gratinate

Ricetta di lyudmyla

Aprite le capesante. Staccate i molluschi e lavate le conchiglie sotto l'acqua corrente, asciugate e riposizionate i molluschi nelle conchiglie pulite sopra una placca da forno. Lavate e asciugate il prezzemolo, sbucciate l'aglio e...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

25 minuti

Tempo di cottura

5 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

4 capesante, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 pugno d pangrattato, 4-5 cucchiai di parmigiano grattugiato, 4-5 cuchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio

Preparazione "Capesante gratinate"

Aprite le capesante.

Staccate i molluschi e lavate le conchiglie sotto l'acqua corrente, asciugate e riposizionate i molluschi nelle conchiglie pulite sopra una placca da forno.

Lavate e asciugate il prezzemolo, sbucciate l'aglio e togliete anima.

Nel mixer frullare l'aglio.

Con il prezzemolo.

Unite il pangrattato.

Il parmigiano.

E l'olio.

Frullare fino ad avere un composto umido.

Coprite i molluschi con il composto.

Fate gratinare nel forno per circa 5 minuti.

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