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Carpaccio di scottona con pesto di basilico e noci

Ricetta di Cinzia

Tritare grossolanamente le noci. Tritare con la mezzaluna il prezzemolo ed il basilico finemente. In una ciotola mescolare il prezzemolo, il basilico, le noci, un filo di olio. In un piatto stendete le fette di scottona e cospargete il...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

3

Tempo di realizzazione

15 minuti + 30 minuti di riposo

Tempo di cottura

-


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

20 fette sottili di scottona, 1 ciuffo di basilico, 5 noci, poco olio, pepe e sale

Preparazione "Carpaccio di scottona con pesto di basilico e noci"

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Tritare grossolanamente le noci.

Tritare con la mezzaluna il prezzemolo ed il basilico finemente.

In una ciotola mescolare il prezzemolo, il basilico, le noci, un filo di olio.

In un piatto stendete le fette di scottona e cospargete il pesto sulle fette, concludete con dell'olio, sale e pepe, fate riposare 30 minuti e servire.


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