NAVIGA IL SITO

Gondole di grana con crema di rucola

Ricetta di vivalapasta

Dividete il grana in 8 mucchietti e sistemateli ben separati tra loro sopra una placca foderata con carta forno, appiattite ogni mucchietto. Infornate in forno caldo a 220°C per circa 5 minuti, finchè sono un po' dorati ai bordi. Appena...

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

3

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

5 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

100 g di grana grattugiato, 2 mazzetti di rucola, 100 g di pinoli, 4 spicchi d'aglio, 50 g di parmigiano grattugiato, 50 g di pecorino grattugiato, circa 40 ml di olio extravergine di oliva, sale

Preparazione "Gondole di grana con crema di rucola"

Dividete il grana in 8 mucchietti e sistemateli ben separati tra loro sopra una placca foderata con carta forno, appiattite ogni mucchietto.

Infornate in forno caldo a 220°C per circa 5 minuti, finchè sono un po' dorati ai bordi.

Appena fuori dal forno aspettate pochi secondi quindi prendere le formine e mettetele sopra un mattarello per dare loro la forma, fate molta attenzione perchè bruciano.

Aspettate che si raffreddino sul mattarello e mettetele da parte.

Nel frullatore mettete la rucola, l'aglio, i pinoli, il pecorino, il grana e l'olio.

Frullare fino ad avere una crema.

Disponete le gondole sopra un piatto e servite con la cremina.

Voto medio (0.00)
Vota