Gondole di grana con crema di rucola

Ricetta di vivalapasta

Dividete il grana in 8 mucchietti e sistemateli ben separati tra loro sopra una placca foderata con carta forno, appiattite ogni mucchietto. Infornate in forno caldo a 220°C per circa 5 minuti, finchè sono un po' dorati ai bordi. Appena...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Alimenti

Tecniche

Frullare

Attrezzature

Frullatore

Ingredienti per 4 persone

100 g di grana grattugiato, 2 mazzetti di rucola, 100 g di pinoli, 4 spicchi d'aglio, 50 g di parmigiano grattugiato, 50 g di pecorino grattugiato, circa 40 ml di olio extravergine di oliva, sale

Preparazione "Gondole di grana con crema di rucola"

Dividete il grana in 8 mucchietti e sistemateli ben separati tra loro sopra una placca foderata con carta forno, appiattite ogni mucchietto.

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Infornate in forno caldo a 220°C per circa 5 minuti, finchè sono un po' dorati ai bordi.

Appena fuori dal forno aspettate pochi secondi quindi prendere le formine e mettetele sopra un mattarello per dare loro la forma, fate molta attenzione perchè bruciano.