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Tartare di pomodori

Ricetta di viv

In una ciotola mescolare il caprino con il sale ed il pepe. Dividete in 4 i pomodorini, spellateli e tagliare a pezzettini. Tritare gli scalogni e metteteli in una ciotola con i pomodori, poco olio, qualche goccia di aceto balsamico, sale...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti + 30 minuti di riposo


Alimenti

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

16 pomodorini, 4 caprini freschi, 4 scalogni, poco aceto balsamico, poco olio di oliva, qualche foglia di basilico, sale e pepe, 8 triangoli di pane croccante

Preparazione "Tartare di pomodori"

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In una ciotola mescolare il caprino con il sale ed il pepe.

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Dividete in 4 i pomodorini, spellateli e tagliare a pezzettini.

Tritare gli scalogni e metteteli in una ciotola con i pomodori, poco olio, qualche goccia di aceto balsamico, sale e pepe e fate insaporire per 30 minuti.

Disponete 1/4 del formaggio sulla base di un piatto aiutandovi con un copapasta.

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Scolare i pomodori dal condimento e posizionarli sopra.

Preparate nello stesso modo altri 3 piatti.

Servite con il pane.

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