Le ricette di "Eloisa"

Carpaccio di anguria

Tagliare una fetta di anguria alta un centimetro circa. Sminuzzare bene la feta con l'aiuto di una forchetta, snocciolare le olive. Disporre tutti gli ingredienti sulla fetta di cocomero.
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Confettura di pesche all'amaretto

Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e cuocere a fuoco moderato, far prendere il bollore, a metà cottura aggiungere gli amaretti sbriciolati. Cuocere un'ora circa e non schiumare, poiché gli amaretti sbriciolati tendono a salire in... Continua »

Marmellata di arance amare

Ecco gli ingredienti: Lavare molto bene le arance, grattarle un po’ per eliminare ogni eventuale traccia di cera. Poi, con un coltellino affilatissimo, tagliare la buccia superficiale, color arancio, facendo attenzione ad asportare il meno... Continua »

Zuppa rossa di vongole e cozze

Lavate e spazzolate per bene i molluschi sotto l'acqua corrente. Quando sono ben puliti metteteli in un grande tegame basso con uno spicchio d'aglio. Fateli aprire a fuoco allegro, toglieteli dal tegame, filtrate il sughetto che hanno... Continua »