Le ricette di "StreghettaDolce"

Moussaka

Tritare la cipolla. In una padella dai bordi alti mettete l'olio con la cipolla e l'aglio e fate soffriggere Unite il macinato fate insaporore quindi unite la salsa di pomodoro, il concentrato, il cumino, il sale, l'alloro e la cannella....
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Risotto porcini e salsiccia

Mettete in ammollo i funghi con dell'acqua. Sciogliete il dado in un litro di acqua bollente e tenetelo in caldo. Tritare finemente la cipolla e mettetela in una pentola con l'olio e fate rosolare. Tritare con il tritacarne la salsiccia, il... Continua »

Crostata con crema al cioccolato e chantilly

Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. A questo punto aggiungete l'uovo ed il tuorlo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina... Continua »

Tiramisù goloso

In una ciotola mettete il mascarpone e con le fruste elettriche lavorate leggermente, unite poco alla volta il latte condensato e montare, alla fine aggiungete la panna e mescolare delicatamente. In una ciotola mescolare il latte con il cacao e... Continua »

Tagliatelle con zucchine e zafferano

Tritare le zucchine e mettetele in una padella. Tritare lo scalogno e aggiungetelo alle zucchine insieme a 2 bicchieri di acqua, sale e pepe. Coprite e fate cuocere per circa 15 minuti. Quando è a metà cottura aggiungete l'olio. Quando... Continua »

Pasta alla bandiera

Tritare finemente l'aglio. Tritare il basilico. In una padella mettete l'aglio con l'olio e fate imbiondire l'aglio. Aggiungete il basilico. Dopo pochi secondi aggiungete 4 cucchiai di pecorino. Mescolare il tutto e prima che si... Continua »

Calamari ripieni con zucchine

Tagliare le zucchine a fatele cuocere in una padella con poca acqua sale e pepe. Tritare l'aglio, togliete le appendici di calamari e tagliatele a dadini. Nella padella delle zucchine aggiungete i capperi, l'aglio, e le appendici dei... Continua »

Muffins con yogurt

Mettete nella planetaria lo zucchero con le uova e montare. Quando son diventate spumose aggiungete lo yogurt. Aggiungete l'olio e la farina con la vanillina ed il pizzico di sale e continuare a montare. Sciogliete il lievito nel latte... Continua »

Blitz di mele

Sbucciate le mele e mettetele in una ciotola con il succo di limone, poco zucchero e metà cannella. Coprite con della pellicola e fate riposare in frigo. Montare con le fruste elettriche l'uovo con lo zucchero. Mescolare la farina, la... Continua »

Lasagne carciofi e mascarpone

Cuocere i carciofi con poca acqua, prezzemolo, sale, pepe,aglio. Rosolare la carne con cipolla, sale, pepe, vino bianco. Frullare quasi tutti i carciofi e mescolarli al sughetto della carne e ad una besciamella molto liquida. Disporre prima... Continua »