Le ricette di "frangipane"

Budino di cavolfiore

Ridurre in purea il cavolfiore. Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti. Riempite 4 stampini con il composto. Mettete gli stampini monoporzione nella vaporiera e fate cuocere per 20 minuti.
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Gnocchi di melanzane con vongole e gallinella

Tagliate a metà le melanzane ed incidete la superficie. Infornate a 200°C per 20 minuti. Estraete la polpa e fatela asciugare bene in una padella antiaderente. Schiacciate la patata. In una ciotola impastare le melanzane, la patata, la... Continua »

Pollo all'ananas

Tagliare il pollo a pezzi. In una padella mettete l'olio ed il pollo e fatelo rosolare. Tritare la cipolla. Togliete il pollo e nel condimento rosolare la cipolla e l'aglio, poi aggiungete i peperoni e l'ananas tagliati a cubetti,... Continua »

Involtini di maiale, ceci, timo e rosmarino

Mettete i ceci in una ciotola con abbondante acqua e lasciate in ammollo per 12 ore. Trasferite in una pentola e coprite con nuova acqua, fate bollire per circa 1 ora e scolate per bene i ceci. In un frullatore frullare bene 5 cucchiai di... Continua »

Filetto di vitello alla liquirizia

Dal filetto ricavate 4 fette. Lavate le coste di sedano, privatele dei filamenti che le rivestono, tagliate ognuna in tre pezzi. In una padella mettete un filo d'olio, il sedano e fate rosolare leggermente, unite qualche cucchiaio di acqua,... Continua »

Risotto broccoli e salsiccia

Staccate i fiori dal broccolo. Fatelo bollire in una pentola con acqua salata, una volta cotto scolatelo con la schiumarola (non buttate il brodo che servirà per il risotto). Tritare lo scalogno. In una casseruola mettete lo scalogno con il... Continua »

Ravioli cozze e peperoni

Per la sfoglia: impastare le uova con la farina, formate una palla quindi fatela riposare per 30 minuti. Pulite le cozze eliminando il bisso. In una padella mettete le cozze con l'aglio ed il prezzemolo tritato, coprite e fate aprire le... Continua »

Cialde con crema di cioccolato al latte e lenticchie

Per le cialde. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo. Fate riposare in frigo per 15 minuti. In una placca da forno foderata di carta forno spalmate il composto. Infornate a 180°C per 20 minuti.... Continua »

Bruschetta con fagioli e salsiccia

Pulite e pelate le patate. Tagliare a pezzettoni le patate, la carota e la cipolla. In una pentola mettete i fagioli, le patate, la carota, la cipolla, il sedano, 1 rametto di rosmarino, poco timo e mirto, coprite di acqua e lasciate cuocere... Continua »

Bavarese di mascarpone al pesto leggero di basilico

In una casseruola fate bollire il latte con il sedano rapa grattugiato, salate, unite la punta di un cucchiaino di curry, lasciate intiepidire e filtrate attraverso un colino. In una ciotola mescolare il mascarpone con gli albumi, unite il... Continua »