Biscotti

Biscotti rustici

In una ciotola mettete la farina bianca con la farina gialla, il lievito, lo zucchero, le mandorle e le nocciole tritate non troppo fini. Mescolare bene e aggiungete il burro morbido e le uova. Mescolare fino a quando il burro sarà...
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Pasticcini di ricotta

Mettete sopra una spianatoia la farina e aggiungete lo zucchero, la ricotta, il lievito, la scorza di arance ed il maraschino, impastare bene fino ad avere un composto omogeneo se dovesse risultare una pasta troppo soda aggiungete altro... Continua »

Biscotti con farina di riso

Mettete tutti gli ingredienti nell'impastatrice e impastare. Trasferite la pasta sopra una spianatoia e impastare con le mani fredde per pochi secondi, avvolgete la pasta nella pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti. Imburrate... Continua »

Rock buns

Setacciate le farine con il sale e agiungete la margarina lavorando il composto, aggiungete anche lo zucchero, dividete il composto a metà ad una metà aggiungete le mandorla all'altra l'uva sultanina. In una ciotola sbattere l'uovo e... Continua »

Tozzetti

In una ciotola mettete l'uovo, 1 tuorlo, lo zucchero ed il burro e mescolare bene, aggiungete tutti gli altri ingredienti e impastare formando un composto omogeneo. Con il composto formate dei filoncini e metteteli sopra una placca da forno... Continua »

Frollini allo yogurt

Nel mixer mettete tutti gli ingredienti della pasta frolla e impastare fino ad ottenere un composto solido e ben amalgamato, avvolgete la pasta nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. Con l'aiuto di un mattarello... Continua »

Sorrisi alle pere

Preparare la pasta frolla: in una ciotola mettete tutti gli ingredienti. Impastare il tutto fino ad avere una pasta liscia ed omogenea e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti. Sbucciate e tagliate a pezzettini la pera. Con l'aiuto di... Continua »

Papassinas di Nuoro

Sopra una spianatoia mettete la farina con lo zucchero e le uova e mescolare con l'aiuto di una forchetta. Aggiungete lo strutto fuso e la frutta secca poco alla volta. Impastare bene il tutto. Aggiungete l'ammoniaca e impastare fino... Continua »

Ritornelli

Preparate l'impasto alle mandorle: in una ciotola mettete il burro ammorbidito, la margarina e lo zucchero e montare con le fruste eletriche, unite gli amaretti, le mandorle, l'uovo, il miele ed il pizzico di sale e mescolare bene il composto... Continua »

Biscotti ripieni di marmellata di fragole

Sopra una spianatoia mettete la farina con lo zucchero ed il lievito. Fate al centro la fontana, versatevi il burro e impastare con le mani, unite anche i tuorli,l'uovo e le mandorle e lavorate velocemente gli ingredienti. Avvolgete la pasta in... Continua »