Bastoncini croccanti alle mandorle

Tritare le mandorle nel mixer.

Impastare velocemente 70 g di burro, 180 g di zucchero, 2 uova, 250 g di farina e le mandorle tritate.

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Fate riposare l'impasto in frigo per 30 minuti.

Infarinate leggermente una spianatoia e, con il mattarello, stendete l'impasto, ricavate dei bastoncini lunghi 8 - 10 cm e posati sopra una placca foderata di carta forno.

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Infornate a 180°C per poco più di 10 minuti.

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Lasciate raffreddare.

Fondere il cioccolato con 5 gr di burro ed intingere metà biscotto nel cioccolato fuso.

Metteteli sopra un foglio di carta forno ad asciugare.

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Sono croccanti e gustosissimi..... avrei dovuto farne una dose maggiore.

P.S.La ricetta l'ho ricopiata da "Conquinaria".