Pasticcini di pasta di mandorla

Ricetta di rosel

Nel mixer frullare lo zucchero. Unite la farina di mandorle, il sale, gli albumi e l'aroma. Impastare bene. Trasferite il composto nella sacca da pasticceria e formate i biscotti sopra una placca da forno foderata di carta forno....

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 10 persone

250 g di farina di mandorla, 250 g di zucchero semolato, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale, 2 albumi, 1 fialetta di aroma di mandorla, alcune mandorle intere per decorare

Preparazione "Pasticcini di pasta di mandorla"

Nel mixer frullare lo zucchero.

Unite la farina di mandorle, il sale, gli albumi e l'aroma.

Impastare bene.

Trasferite il composto nella sacca da pasticceria e formate i biscotti sopra una placca da forno foderata di carta forno.

Sopra ogni biscotto mettete 1 mandorla ed infornare a 18°C per 15-20 minuti.

Potete anche decidere di non mettere la mandorla intera.

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