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Tozzetti

Ricetta di twist

In una ciotola mettete l'uovo, 1 tuorlo, lo zucchero ed il burro e mescolare bene, aggiungete tutti gli altri ingredienti e impastare formando un composto omogeneo. Con il composto formate dei filoncini e metteteli sopra una placca da forno...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

25 minuti

Tempo di cottura

50 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 20 persone

1 uovo intero, 2 tuorli, 60 g di burro fuso, 180 g di zucchero, 250 g di frutta secca mista tostata e spezzettata grossolanamente, 100 g di gocce di cioccolato, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 25 g di citrato effervescente pestato finemente, una tazzina di anice, 300 g di farina

Preparazione "Tozzetti"

In una ciotola mettete l'uovo, 1 tuorlo, lo zucchero ed il burro e mescolare bene, aggiungete tutti gli altri ingredienti e impastare formando un composto omogeneo.

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Con il composto formate dei filoncini e metteteli sopra una placca da forno foderta di carta forno e spennellateli con il tuorlo rimasto.

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Infornate a 180°C per circa 40 minuti. Togliete la teglia dal forno e fate raffreddare un pò.

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Tagliate ogni filoncino a fette di 1 o 2 cm.

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Rimettete nel forno spento (ma ancora caldo) per 5 -10 minuti.

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