Bruschette varie

Ricetta di paneburroezucchero

Tagliare le baguette in fette e tostatele. Strofinate le fette di baguette con 1 spicchio di aglio. Tagliare a julienne 2 zucchine. In una ciotola mescolare la zucchina, le vongole, poco aglio tritato, sale, pepe e poco olio. Condire alcune...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

4

Tempo di realizzazione

40 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 8 persone

3 baguette, 4 spicchi di aglio, 2 zucchine, 50 g di vongole lessate, 50 g di leerdammer, 60 g di noci, 8 pomodorini pachino, poco basilico, 50 g di piselli lessati, 50 g di gamberetti lessati, poco curry, mezzo peperone rosso, poco peperone giallo, 50 g di scamorza affumicata, poca paprika dolce, 50 g di robiola d'Alba, poco miele di castagno, 50 g di scaglie di Castelmagno, 40 g di marmellata di cipolle di Tropea, abbondante olio extravergine di oliva

Preparazione "Bruschette varie"

Tagliare le baguette in fette e tostatele.

Strofinate le fette di baguette con 1 spicchio di aglio.

Tagliare a julienne 2 zucchine.

In una ciotola mescolare la zucchina, le vongole, poco aglio tritato, sale, pepe e poco olio.

Condire alcune fette di baguette con questa farcia.

Tagliare a julienne altre 2 zucchine ed il leerdammer.

Tritare poche noci.

In una ciotola mescolare la zucchina, il leerdammer, le noci, sale e poco olio.

Condire alcune fette di baguette con questa farcia.

In una ciotola mescolare il pomodoro tagliato a spicchi, poco basilico, poco aglio, sale, pepe e poco olio.

Condire alcune fette di baguette con questa farcia.

Condire alcune fette di baguette con i piselli, i gamberetti, poco curry, sale ed un filo di olio.

In una ciotola mescolare i peperoni tagliati a cubetti, la scamorza tagliata a cubetti, la paprika dolce, sale e poco olio e condirci alcune fette di baguette.

Sopra alcune fette di baguette mettete della robiola d'Alba, il miele di castagno e mezza noce.

Infine nelle fette rimaste mettete della scaglie di Castelmagno e della marmellata di cipolle di Tropea.

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