Crostini alle melanzane

Ricetta di filika

Tagliare a fettine le melanzane. Grigliare le melanzane sulla griglia. Private il pomodoro dei semini e tagliare in pezzetti piccolini e metteteli in una ciotola, aggiungete il cipollotto tagliato anch'esso in piccoli pezzi. Aggiungere le...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

35 minuti + 30 minuti di riposo

Tempo di cottura

20 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

2 melanzane, 1 pomodoro da insalata, 1 cipollotto, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di aceto bianco, 8 fette di pan carrè, sale e pepe bianco, poco origano

Preparazione "Crostini alle melanzane"

Tagliare a fettine le melanzane.

Grigliare le melanzane sulla griglia.

Private il pomodoro dei semini e tagliare in pezzetti piccolini e metteteli in una ciotola, aggiungete il cipollotto tagliato anch'esso in piccoli pezzi.

Aggiungere le melanzane tagliate in pezzi.

Condire il tutto con l'olio, l'aceto, aggiustare di sale e a piacere mettere un pò di pepe bianco e di origano, mescolare bene.

Fate riposare per almeno 30 minuti.

Tostare il pane.

Mettete sulle fette di pane poche melanzane e servire.

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