Baci di cioccolato

Ricetta di fedia

Per prima cosa fat fondere nel microonde il cioccolato bianco e, con l'aiuto di un pennello, spennellarne un po' dentro gli stampini quando tutti i bordi sono stati ricoperti, mettere lo stampo nel congelatore per 10 minuti. Nel frattempo...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

40 minuti + 2 ore nel congelatore

Tempo di cottura

4 minuti

Tecniche

Fondere

Attrezzature

Ciotola

Ingredienti per 8 persone

150 g di cioccolato al latte, 100 g di nocciole tostate, 38 nocciole tostate intere, 50 g di granella di nocciole, 4 cucchiai di panna fresca, 100 g di zucchero a velo, 100 g di cioccolato fondente, 100 g di cioccolato bianco

Preparazione "Baci di cioccolato"

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Per prima cosa fat fondere nel microonde il cioccolato bianco

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e, con l'aiuto di un pennello, spennellarne un po' dentro gli stampini

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quando tutti i bordi sono stati ricoperti, mettere lo stampo nel congelatore per 10 minuti.

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Nel frattempo fate il ripieno.
Tritate abbastanza finemente i 100 gr. di nocciole,aggiungervi il cioccolato al
latte fuso, lo zucchero a velo e la panna.
Mescolate e inserite anche la granella di nocciole. Viene un composto piuttosto sodo e non facilissimo da lavorare con il cucchiaio ma si riescono a fare delle palline con le mani.

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Estrarre dal congelatore lo stampo e spennellate un'altro strato di cioccolato sulle pareti delle formine, inserire una nocciole intera in ogni scomparto e rimettere in freezer per altri 10 minuti.

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Passato questo tempo, riprendete lo stampo e riempite con il ripieno in modo da fare uno strato compatto ma che non ecceda in altezza dalla superficie (altrimenti risulta difficile da chiudere con il cioccolato).