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Broccoletti in vetro

Ricetta di bix

Ecco i broccoletti utilizzati. Imbiondire l'aglio nel tegame, con l'aggiunta di peperoncino, in olio extra vergine d'oliva. Versare i broccoletti e mettere a stufare. Quando sono quasi cotti aggiungere un pò di sale. Versarli nei boccacci,...

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

3



Ingredienti per 4 persone

Alcuni mazzi di broccoletti, nettati e lavati, aglio, peperoncino, olio extravergine d'oliva, sale.

Preparazione "Broccoletti in vetro"

Ecco i broccoletti utilizzati.

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Imbiondire l'aglio nel tegame, con l'aggiunta di peperoncino, in olio extra vergine d'oliva.

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Versare i broccoletti e mettere a stufare.

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Quando sono quasi cotti aggiungere un pò di sale.

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Versarli nei boccacci, precedentemente sterilizzati, tappare bene e mettere a bagnomaria.

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Cuocere per 30 minuti da quando inizia il bollore.

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Note:

Sono già pronti per essere consumati sia come contorno sia per condire gli spaghetti o per altre preparazioni.
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