Marmellata di pomodori rossi

Ricetta di cozza

Lavare, dividere in due e privare dei semi i pomodori. In una pentola portare l'acqua in ebollizione e immergere i pomodori che cuoceremo per 10 minuti. Ora scolare i pomodori e passarli nel passapomodori. Otterrete una purea cosi'. Ora in un...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

350 g di pomodorini rossi, 200 g di zucchero, il fondo di una tazzina da caffè di succo limone, mezza fialetta di essenza vaniglia.

Preparazione "Marmellata di pomodori rossi"

Lavare, dividere in due e privare dei semi i pomodori. In una pentola portare l'acqua in ebollizione e immergere i pomodori che cuoceremo per 10 minuti.

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Ora scolare i pomodori e passarli nel passapomodori.

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Otterrete una purea cosi'.

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Ora in un pentolino unire lo zucchero e la purea e portare a cottura la marmellata...dopo dieci minuti di cottura aggiungere il succo del limone.
La marmellata sarà pronta quando farà il filo o quando sarà bella compatta.

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Eccola nel vasetto dell'omogeneizzato.

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E giusto per esempio, su un formaggio semi stagionato del contadino.

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Note:

Si usa per accompagnare bruschette, crostini ma soprattutto formaggi.

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