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Bietole ripassate con prosciutto affumicato

Ricetta di Cipolla77

Strizzate le bietole dall'acqua di cottura e tagliare grossolanamente. Tagliate a cubetti il prosciutto cotto affumicato. Tagliare a rondelle il cipollotto. Mettete in padella l'olio, con il cipollotto ed i cubettini di prosciutto. Fate...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

5 minuti

Tempo di cottura

15 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

400 g di bietole lessate, 60 g di prosciutto cotto affumicato tagliato in una sola fetta, 1 gambo di cipollotto fresco, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe

Preparazione "Bietole ripassate con prosciutto affumicato"

Strizzate le bietole dall'acqua di cottura e tagliare grossolanamente.

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Tagliate a cubetti il prosciutto cotto affumicato.

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Tagliare a rondelle il cipollotto.

Mettete in padella l'olio, con il cipollotto ed i cubettini di prosciutto.

Fate cuocere per qualche minuto.

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Aggiungete quindi le bietole, salate, pepate, mescolare e fatele rosolare bene per 5-6 minuti.

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Servite con una spolverizzata di parmigiano.

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