Carciofi trifolati

Ricetta di ropa55

Tritare fimente il prezzemolo e l'aglio. Eliminate dai carciofi le foglie esterne. Togliete il gambo e la parte spinosa dei carciofi. Pulite i gambi eliminando la parte esterna. Tagliate i carciofi a metà eliminate il fieno e condite...

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

35 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

6 carciofi, 1 spicchio di aglio, abbondante prezzemolo, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe

Preparazione "Carciofi trifolati"

Tritare fimente il prezzemolo e l'aglio.

Eliminate dai carciofi le foglie esterne.

Togliete il gambo e la parte spinosa dei carciofi.

Pulite i gambi eliminando la parte esterna.

Tagliate i carciofi a metà eliminate il fieno e condite con il trito di aglio e prezzemolo.

Mettete i carciofi in una casseruola con l'olio e acqua a coprire.

Fate cuocere a fiamma bassa.

Fate consumare quasi del tutto l'acqua quindi aggiustate di sale e pepe.

Infine fate consumare tutta l'acqua.

Servite a temperatura ambiente.

Stampa testo Stampa Invia mail