Melanzane in padella

Ricetta di valelezzi

Affettare le cipolle e metterle in padella con acqua, olio e i peperoncini sminuzzati. Non appena le cipolle si sono ammorbidite aggiungere le melanzane tagliate a striscioline. Coprire e cuocere girando di tanto in tanto. Nel frattempo...

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

3



Ingredienti per 4 persone

6 melanzane, 20 pomodorini, 2 cipolle, 2 peperoncini piccoli, sale, basilico, olio

Preparazione "Melanzane in padella"

Affettare le cipolle e metterle in padella con acqua, olio e i peperoncini sminuzzati.

Non appena le cipolle si sono ammorbidite aggiungere le melanzane tagliate a striscioline.

Coprire e cuocere girando di tanto in tanto.
Nel frattempo tagliare i pomodorini a pezzi.

Aggiungere i pomodorini alle melanzane, salare e cuocere per un quarto d'ora.

Aggiungere il basilico tritato, mescolare, spegnere il fuoco e servire.

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