Crema pasticcera con uova intere
Ricetta diIn una casseruola fate bollire il latte con il baccello di vaniglia e fate riposare un pò. Nella planetaria montare le uova intere con lo zucchero, una volta ben montati, aggiungete la farina setacciata ed il latte e mescolare bene....
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
20 minutiTempo di cottura
15 minutiIngredienti per 8 persone
2 uova intere, 500 ml di latte, 150 g di zucchero, 30 g di farina, 1 baccello di vaniglia (oppure 1 bustina di vanillina o scorza di limone), 1 pizzico di salePreparazione "Crema pasticcera con uova intere"
In una casseruola fate bollire il latte con il baccello di vaniglia e fate riposare un pò.
Nella planetaria montare le uova intere con lo zucchero, una volta ben montati, aggiungete la farina setacciata ed il latte e mescolare bene.
Mettete il tutto in una casseruola e fate cucinare a bagnomaria, aggiungendo un pizzico di sale, girando sempre con la frusta.
Fate addensare la crema.
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