Crostate

Per la pasta frolla: fate la fontana con la farina, tagliate a fiocchetti il burro e strofinare con la punta delle dita farina e burro fino ad ottenere uno sfarinato granuloso. Aggiungete lo zucchero, il lievito e mescolare tutto. Poi... Continua »

Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e... Continua »

Sbucciate, spezzettate e private dei semini l'angria. Frullare nel frullatore e filtrate. Alla fine dovrete ottenere un litro di succo. In una casseruola versate il succo, la vanillina, la cannella, lo zuchero e l'amido setacciato e... Continua »

Per la pasta frolla: impastare tutti gli ingredienti. Formate una palla e fatela riposare almeno 30 minuti in frigo. Per il ripieno: in una ciotola e con le fruste elettriche montare l'uovo con lo zucchero. Mescolare la ricotta fino ad avere... Continua »

Per la pasta frolla: impastare tutti gli ingredienti, formate una palla e fatela riposare in frigo per 3 ore. Per il pan di spagna: in una ciotola e con le fruste elettriche montare a neve gli albumi. Montare anche i tuorli con lo zucchero... Continua »