Crostata di ricotta
Ricetta diImpastare sopra una spianatoia tutti gli ingredienti della pasta frolla, formate un panetto e fate riposare in frigo per 30 minuti. Versate in una ciotola la ricotta. Cominciate a montare. Aggiungete lo zucchero e montare con le fruste...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
35 minuti + 30 minuti di riposoTempo di cottura
20 minutiIngredienti per 10 persone
Per la pasta frolla: 250 g di farina, 2 uova, 75 g di zucchero, 75 g di burro, un pizzico di salePer il ripieno: 400 g di ricotta, 5 cucchiai di zucchero, 1 tuorlo, 1 fialetta di essenza di vaniglia, un pizzico di cannella, 50 g di frutta candita, 70 g di gocce di cioccolato
Per decorare: poco zucchero a velo
Preparazione "Crostata di ricotta"
Impastare sopra una spianatoia tutti gli ingredienti della pasta frolla, formate un panetto e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Versate in una ciotola la ricotta.
Cominciate a montare.
Aggiungete lo zucchero e montare con le fruste elettriche.
Unito un tuorlo.
Un pizzico di cannella.
Una fialetta di aroma vaniglia.
E montare.
Aggiungete i canditi.
E le gocce di cioccolato.
E mescolare bene.
Alla fine otterrete un composto come questo.
Con un mattarello stendete la pasta frolla e foderateci una tortiera.
Coprite con il composto di ricotta.
Togliete i bordi in eccesso.
Infornare a 180°C per 20 minuti.
Quando sarà fredda cospargete con lo zucchero a velo.
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