Crostata di ricotta

Ricetta di chiccamart

Impastare sopra una spianatoia tutti gli ingredienti della pasta frolla, formate un panetto e fate riposare in frigo per 30 minuti. Versate in una ciotola la ricotta. Cominciate a montare. Aggiungete lo zucchero e montare con le fruste...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

35 minuti + 30 minuti di riposo

Tempo di cottura

20 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 10 persone

Per la pasta frolla: 250 g di farina, 2 uova, 75 g di zucchero, 75 g di burro, un pizzico di sale
Per il ripieno: 400 g di ricotta, 5 cucchiai di zucchero, 1 tuorlo, 1 fialetta di essenza di vaniglia, un pizzico di cannella, 50 g di frutta candita, 70 g di gocce di cioccolato
Per decorare: poco zucchero a velo

Preparazione "Crostata di ricotta"

Impastare sopra una spianatoia tutti gli ingredienti della pasta frolla, formate un panetto e fate riposare in frigo per 30 minuti.

Versate in una ciotola la ricotta.

Cominciate a montare.

Aggiungete lo zucchero e montare con le fruste elettriche.

Unito un tuorlo.

Un pizzico di cannella.

Una fialetta di aroma vaniglia.

E montare.

Aggiungete i canditi.

E le gocce di cioccolato.

E mescolare bene.

Alla fine otterrete un composto come questo.

Con un mattarello stendete la pasta frolla e foderateci una tortiera.

Coprite con il composto di ricotta.

Togliete i bordi in eccesso.

Infornare a 180°C per 20 minuti.

Quando sarà fredda cospargete con lo zucchero a velo.

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