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Finta crostata all'albicocca

Ricetta di marron glacè

In una ciotola mettete la farina 00. Aggiungete lo zucchero. L'uovo. Il burro a pezzetti. Impastare gli ingredienti e formate una palla. Avvolgete la frolla nella carta e fate riposare in frigo per 30 minuti. Prendete la carta...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

30 minuti + 30 minuti di riposo

Tempo di cottura

1 ora


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 8 persone

Per la base: 150 g di farina 00, 50 g di burro, 50 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, 1 uovo
Per la farcia: 4 cucchiaio abbondanti di marmellata di albicocche, 13 albicocche medie, poco zucchero di canna, poche mandorle

Preparazione "Finta crostata all'albicocca "

In una ciotola mettete la farina 00.

Aggiungete lo zucchero.

L'uovo.

Il burro a pezzetti.

Impastare gli ingredienti e formate una palla.

Avvolgete la frolla nella carta e fate riposare in frigo per 30 minuti.

Prendete la carta forno e bagnatela.

In una tortiera da 26 cm disponete la carta e mettete un filo d'olio.

Spennellate con l'olio e aggiungete lo zucchero di canna.

Stendete la frolla con il mattarello e trasferitela nella tortiera.

Coprite con la marmellata.

Dividete a metà le albicocche e disponetele sopra la marmellata.

Infine disponete tra una albicocca e l'altra alcune mandorle.

Infornate a 180°C per 1 ora.

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