Crostate

Crostata con gelee' di fragole e mousse di banane

In una ciotola e con le fruse elettriche montare le uova con lo zucchero, unite il burro morbido e continuate a montare. Unite la farina, la fecola ed il lievito ed impastare fino ad avere una pasta omogenea, fate riposare in frigo per 30...
Continua »

Torta nera con ricotta e pistacchi

Per la frolla: in una ciotola mescolare farina, cacao e zucchero. Unite il burro morbido a tocchetti, l'uovo e 3-4 cucchiai di liquore. Impastare fino a formare una palla. Con il mattarello stendete la pasta e foderate una tortiera di... Continua »

Bocca di Dama

Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e... Continua »

Dolce alle mandorle

In una ciotola impastare il burro con la farina e lo zucchero. Unite i tuorli, il limone, il lievito ed il sale. Impastare, formate una palla e fate riposare in frigo per 30 minuti. Nel mixer frullare grossolanamente le mandorle. Con... Continua »

Crostata alla ricotta con frolla alle mandorle

Nella planetaria mettete le due farine, aggiungete il burro e in seguito gli altri ingredienti. Impastare velocemente e fate riposare in frigo per 30 minuti. Per la crema: setacciare la ricotta in una ciotola. In una ciotola e con... Continua »

Crostata di marmellata

Per la pasta frolla: impastare tutti gli ingredienti fino ad avere una pasta omogenea, avvolgetela nella pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti. Con il mattarello stendete 3/4 della frolla e rivestite uno stampo per crostate da 26 cm... Continua »

Crostata con marmellata di albicocche

Per la frolla: impastare tutti gli ingredienti, formate una palla e fatela riposare il frigo per 30 minuti. Prendete 3/4 della frolla e con il mattarello stendetela, trasferitela in uno stampo per crostate. Coprite con la marmellata. Con... Continua »

Crostata alla ricotta e cioccolato

Per la pasta frolla: impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti. Nel frattempo preparate la crema: tritare il cioccolato. In una ciotola... Continua »

Crostata pere e cioccolato con frolla bianca

Per la pasta frolla: sopra una spianatoia mettete la farina con lo zucchero e gli aromi, mettete al centro il burro tagliato a pezzetti ed impastare velocemente fino a formare delle briciole. Unite gli albume ed impastare fino a quando non si... Continua »

Crostata con marmellata di pesche

Mettete la farina a fontana sul piano da lavoro unite lo zucchero, la vanillina o il limone grattugiato e l'uovo. Aggiungete il burro tagliato a pezzettini e per ultimo il lievito. Impastare tutto rapidamente fino ad ottenere un impasto... Continua »