Cialde con spuma al cioccolato bianco

Per le cialde: in una ciotola mescolare l'albume, lo zucchero, la farina ed il miele, unite anche il burro fuso.

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Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

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Sopra una placca rivestita di carta forno formate le cialde con 1 cucchiaio di composto ben spalmato.

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Infornate a 200°C per circa 4 minuti o fino a quando non diventato dorati.

Trasferite immediatamente sopra una ciotola per dare loro la forma a ciotola e fate raffreddare.

Per la spuma:in una casseruola fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato.

Con le fruste elettriche montare la panna.

Unite il cioccolato ormai freddo alla panna e mescolare delicatamente.

Farcite ogni cialda con laspuma e decorare con qualche pinolo.

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