Torta fredda con crema pasticcera e philadelphia

Ricetta di terrybarb

Tritare nel mixer i biscotti e mescolare con il burro. Rivestite il fondo di una tortiera da 24 cm con il composto di biscotti e fate aderire bene. Mettete in frigo per 1 ora. In una casseruola montare i tuorli con lo zucchero....

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

35 minuti + 3 ore di riposo

Tempo di cottura

15 minuti


Ingredienti per 10 persone

Per la base: 350 g di biscotti, 150 g di burro sciolto
Per la crema pasticcera: 500 ml di latte, 100 g di zucchero, scorza di 1 limone, 1 bustina di vanillina, 50 g di farina o amido di mais, 3 tuorli, 250 g di philadelphia
Per decorare: poco cacao amaro

Preparazione "Torta fredda con crema pasticcera e philadelphia"

Tritare nel mixer i biscotti e mescolare con il burro.

Rivestite il fondo di una tortiera da 24 cm con il composto di biscotti e fate aderire bene.

Mettete in frigo per 1 ora.

In una casseruola montare i tuorli con lo zucchero.

Unite la farina e mescolare.

Fate scaldare il latte e unitelo al tuorli mescolare e fate addensare su fiamma bassa.

Lasciate raffreddare ed unite il formaggio e mescolare bene.

Versate la crema sulla base di biscotti.

Spolverizzate di cacao a fateriposare in frigo per 2 ore.

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