Dolci al cucchiaio

Tiramisù senza uova e mascarpone

In una casseruola mescolare il latte con il cacao fino a quando i grumi scompaiono. Fate addensare leggermente sul fuoco. In una ciotola e con le fruste elettriche montare la panna con lo zucchero, unite la ricotta e lo yogurt e mescolare...
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Tiramisù latte e orzo

In una ciotola e con le fruste elettriche montare gli albumi con 1 pizzico di sale. Montare anche i tuorli con lo zucchero. Unite al tuorli il mascarpone e continuate a montare. Unite gli albumi e mescolare delicatamente.... Continua »

Tiramisù con le fragole

Per la pasta frolla: mescolare bene farina, cacao, zucchero a velo. Aggiungete il burro a pezzetti. Iniziate ad impastare. Aggiungete i tuorli. Impastare fino ad avere una pasta omogenea e mettetenel frigo per 30 minuti. Con il... Continua »

Tiramisù con gocce di cioccolato fondente

In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero. Ammorbidite il mascarpone con poco latte ed unitelo al composto di tuorli insieme al Cinzano. Mescolare bene. Disponete in una teglia i pavesini... Continua »

Tiramisù con crema alla stracciatella

In una ciotola mettete il preparato per la crema, la panna ed il pannafix. Montare fino ad avere una crema sostenuta. Scaldare il latte, mettetelo in una ciotola con lo zucchero e l'orzo e mescolare bene. Bagnare i savoiardi... Continua »

Tian d'arance e marmellata di clementine

Per le arance al caramello: pelare a vivo le arance con un coltellino affilato e separare gli spicchi conservando il succo. In padella antiaderente mettete il caramello e fate cuocere fino ad avere il caramello. Deglassare con il succo... Continua »

After eight tiramisù

Per la torta: in una ciotola mescolare gli ingredienti solidi quindi unite i liquidi e mescolare. Imburrate ed infarinate una tortiera da 22 cm quindi versateci il composto. Infornate a 180°C per 30 minuti circa. Per la crema: in una... Continua »

Zabaione alle pesche

Per il pan di spagna: con le fruste elettriche montare le uova intere e lo zucchero per almeno 25 minuti. Montate fino a quando l'impasto diventa chiaro, soffice e spumoso e il suo volume sarà triplicato. Cominciate ad unire la farina poco per... Continua »

Zuppa inglese

Per la crema bianca: in una casseruola mescolare bene 2 albumi con 2 cucchiai rasi di zucchero, 2 cucchiai rasi di farina e la buccia di mezzo limone, unite 2 bicchieri di latte caldo e mescolare, mettete sul fuoco e fate addensare. Per la... Continua »

Zuppa inglese

Spezzettare le merendine e ricoprire il fondo di una ciotola (possibilmente di vetro). Sbriciolatevi sopra gli amaretti. Irrorate con poco amaretto di Saronno. Versate la macedonia (compreso lo sciroppo) sulla base distribuendola in... Continua »